Ett nyhetsbrev för Korvälskare Februari är snart till ända och sportlovet, även känt som Korvlovet, pågår för fullt i vårt avlånga land. Just Korvlovet kom till på 1940-talet för att barn skulle lära sig tillaga korv utomhus, vilket således nu är standard för lunchen under detta lov. I månadens Korvnews får …
Ugnskorv med senapsrostade rotfrukter Korvakademien föreslår en god Korvmåltid för hela familjen: Ingredienser 4 portioner 4 lunchkorvar eller bratwurst5-8 salviablad eller färska timjankvistar Rotsaker4-6 små potatisar2 sötpotatisar4 morötter4 msk olivolja2 msk grovkorning svensk senapsalt Serveras med citronklyftor, gräddfil och extra senap Gör så här: Sätt …
Nu är boken här! Den svenska korvresan av Jan Scherman är ett unikt dokument om mat och människor, verkligheten och historierna bakom våra bästa korvar. Men en rolig och fantastisk sak händer i korvvärlden den här hösten: Vår ledamot Jan Schermans ivrigt emotsedda korvbok har kommit …