Nu är boken här! Den svenska korvresan av Jan Scherman är ett unikt dokument om mat och människor, verkligheten och historierna bakom våra bästa korvar. Men en rolig och fantastisk sak händer i korvvärlden den här hösten: Vår ledamot Jan Schermans ivrigt emotsedda korvbok har kommit …
Den 17 november var kvällen K som i Korv. Då samlades ca 150 Korvälskare för att fira Korvakademiens 30-årsjubileum med en hejdundrande Korvfest. Platsen var Restaurang K-Märkt på Östermalm i Stockholm. De firande var Korvtillverkare och Korvutvecklare, pristagare i Korvakademiens olika tävlingar, ledamöter i Korvakademien, …
Ett nyhetsbrev för Korvälskare Just Korvlovet kom till på 1940-talet för att barn skulle lära sig tillaga korv utomhus, vilket således nu är standard för lunchen under detta lov. I Korvnews får ni bl.a. tips om lämpliga korvar, tillbehör och aktiviteter att njuta av. Christina Möller tipsar om hur man …
Ugnskorv med senapsrostade rotfrukter Korvakademien föreslår en god Korvmåltid för hela familjen: Ingredienser 4 portioner 4 lunchkorvar eller bratwurst5-8 salviablad eller färska timjankvistar Rotsaker4-6 små potatisar2 sötpotatisar4 morötter4 msk olivolja2 msk grovkorning svensk senapsalt Serveras med citronklyftor, gräddfil och extra senap Gör så här: Sätt …